Budoucnost výživy a zdraví v rukou studentů – studentská konference Výživa, potraviny a zdraví 2026 slavila úspěch

Dne 23. června 2026 se na Lékařské fakultě Masarykovy univerzity v Brně uskutečnil již 17. ročník studentské konference Výživa, potraviny a zdraví. Akce pořádaná Ústavem veřejného zdraví ve spolupráci odborné Společnosti pro výživu a akademických institucí nabídla prostor pro prezentaci bakalářských, diplomových a postgraduálních prací studentů. Konference si dlouhodobě zachovává výjimečný mezioborový rozměr a vytváří prostor pro sdílení poznatků napříč oblastmi výživy, potravinářství a zdravotních věd. Spojuje studenty a odborníky z předních brněnských univerzit, vedle Masarykovy univerzity, Mendelovy univerzity, Veterinární univerzity Brno a Vysokého učení technického v Brně se letos do odborného programu nově zapojila také Univerzita obrany. Konference potvrdila vysokou úroveň studentského výzkumu a přinesla řadu podnětných diskusí nad aktuálními tématy z oblasti výživy, veřejného zdraví, nových potravinářských technologií i sportovní medicíny.

Během celodenního programu zazněly příspěvky zaměřené například na úlohu výživy v prevenci chronických onemocnění, problematiku střevního mikrobiomu, vliv průmyslově zpracovaných potravin na psychické zdraví, analýzu potravinářských aditiv či bezpečnost a kvalitu potravin. Pozornost odborné veřejnosti vzbudily také prezentace věnované regionálním potravinám ve školním stravování, výživě sportovců, armádním potravinovým dávkám nebo využití přírodních konzervačních látek v potravinářské praxi.

Letošní ročník se setkal s velmi pozitivním ohlasem účastníků i odborných garantů. Konference opět potvrdila svůj význam jako platforma podporující mladé talenty a mezioborovou spolupráci univerzit. Setkání přispělo k výměně zkušeností, navázání nových odborných kontaktů a prezentaci inovativních přístupů, které mohou nacházet uplatnění ve zdravotnictví, vzdělávání i potravinářském sektoru.