Tento projekt si klade za cíl zavedení moderních trendů studia mikroorganismů do pokročilé praktické výuky na Přírodovědecké fakultě Masarykovy univerzity. Pro separaci biočástic včetně mikroorganizmů se jeví v posledních několika letech slibné použití kapilárních elektroforetických technik. V našem projektu se proto zaměříme na stanovení isoelektrických bodů (pI) biofilm-pozitivní a biofilm-negativní kvainek a další vlastnosti, které by byly přínosné pro jejich rychlou separaci a identifikaci. Pro separaci intaktních kvasinek bude použita technika kapilární isoelektrické fokusace s optickou detekcí. Biofilm-pozitivní a biofilm-negativní kvasinky se odlišují i svým proteomickým složením. Proto budou separovány lyzáty těchto kvasinek pomocí kapilární izoelektrické fokusace a i další technikou izoelektrické fokusace na polyakrylamidovém gelu. Jednotlivé zóny budou vyřezány a dále analyzovány pomocí kapalinové chromatografie s monolitickou kolonou.
Bude optimalizována separace lyzátů biofilmových a nebiofilmových kvasinek a zjišťovány rozdíly mezi separacemi, tzn. budou porovnávány jejich fingerprinty. Výsledkem bude jednoduchá, v porovnání se standardními mikrobiologickými postupy, časově nenáročná technika využitelná pro stanovení biofilm-pozitivních a biofilm-negativních mikroorganismů v biologických vzorcích.