Variability of modified atmosphere in packaged chicken meat and its changes during shelf life

• Authors: ZOUHAROVÁ A.; BARTÁKOVÁ K.; BURSOVÁ Š.; NECIDOVÁ L.; HARUŠTIAKOVÁ Danka; KLIMEŠOVÁ M.
• Year of publication: 2022
• Type: Article in Proceedings

Related projects

• Vliv míry porušení chladírenského řetězce při odběru a transportu úředně odebraných vzorků na jejich mikrobiální profil