Vyšetření rizika mikrobiální kontaminace potravin

Warning

This publication doesn't include Faculty of Medicine. It includes Faculty of Science. Official publication website can be found on muni.cz.

Title in English	Evaluation of the risk of microbial contamination of food
Authors	HARUŠTIAKOVÁ Danka MARTÍNKOVÁ Natália BLAŽKOVÁ Magdaléna NECIDOVÁ Lenka BURSOVÁ Šárka BARTÁKOVÁ Klára ZOUHAROVÁ Alena VORLOVÁ Lenka KLIMEŠOVÁ Marcela HANUŠ Oto
Year of publication	2023
MU Faculty or unit	Faculty of Science
Web	https://webstudio.shinyapps.io/transportvzorku/
Description	The software Transport vzorku evaluates the effect of the cold chain violation during the transport of officially collected samples on their microbial profile. It is freely accessible on the website https://webstudio.shinyapps.io/transportvzorku/
Related projects:	Vliv míry porušení chladírenského řetězce při odběru a transportu úředně odebraných vzorků na jejich mikrobiální profil